Magazine

Zwei Frauen sitzen auf einem Sofa in einem Hotel, Interview

Personnes interviewées: Nadja Lang et Nathalie Lüthi, sur l’audace du changement

Begegnungsorte entdecken

Frau nimmt einen Salat zum Mitnehmen aus einer Kühlvitrine

En particulier : notre gastronomie au Toni-Areal

Edelpilzgewächs

Innovant : Les champignons fins dans le classique tant aimé

Bild einer Bäckerei von aussen

Développé : Du plus ancien site jeune au plus récent

Mann mit Produktionskleidung und Kopfhaube steht vor einer Produktionsmaschine

Innovant : de la nouveauté dans les assiettes

Gericht mit einem ganzen Blumenkohl

Houmous Bowl avec chou-fleur et épinards cuits au four

Angerichtete Bowl mit Federkohl und Orangenfilets

Sarrasin aux pois chiches, légumes colorés & chips de chou plume

Cakepops mit Schokoladenglasur und Streuseln auf einem Blech

Inspirant: Boules au chocolat festives contre le gaspillage alimentaire

Frau scannt Würfel mit Handy, um ein Feedback abzugeben

Entendu: Comment les retours de nos hôtes se transforment en actions

Weibliche Hand rollt Spaghetti auf einem Teller auf die Gabel

Reproduit à la maison : Spaghetti « TU-NAH » & chimichurri aux algues

Drei Personen essen zu Mittag und sitzen vor einem Screen mit Infos zur Klimawirkung

FOOD2050 : le guide vers une cuisine respectueuse du climat

Team in einer Küche bereitet gemeinsam Essen zu

Avant-gardiste: Conseils pour une cuisine durable à la maison

Mann auf einem Hochseeschiff bei der Algenernte

Ensemble: BettaF!sh pour des océans en meilleure santé