Magazin

Zwei Frauen sitzen auf einem Sofa in einem Hotel, Interview

Interviewt: Nadja Lang & Nathalie Lüthi über den Mut zum Wandel

Interview lesen

Drei Personen beim Apero an einem Tisch

Beraten: Insights & Tipps für die perfekte Konferenz

Zwei Schüsseln mit Ramen sowie eine mit Fleisch und eine mit Sojasauce

Nachgekocht: Ramen Rezept zum Veganuary

Frau hält einen Federkohl mit einer Schleife

Inspiriert: Unsere Rezepte für die Weihnachtsküche

Angebot mit Sandwich und Salat

Klimafreundlich: Smarte Fleischwahl – der Unterschied fürs Klima

Mann gibt ein Essen in einem schwarzen Teller raus

Konzipiert: Das Green Kitchen Lab der UZH

Pflanzenbasierter Döner mit Brot, dahinter eine Verpackung mit der Aufschrift Outlawz Food

Pflanzlich: Döner aus Schweizer Seitan und regionalem Gemüse – und was dahintersteckt

Frische Zutaten angerichtet

Ganzheitlich: Unsere Angebotsplanung vom Reallabor bis zur digitalen Menüplanung

Zwei Frauen stehen in der Küche

Zielgerichtet: ZFV-Nachhaltigkeitsteam

Frau steht an einem Whiteboard und klebt bunte Haftnotizen auf

Klimafit in der ZFV: Gemeinsam Wissen aufbauen, Wirkung erzielen

Zwei pflanzenbasierte Menüs auf Teller angerichtet, ein Hand schenkt ein Getränk ein

Genuss mit Verantwortung: Menüplanung für Mensch und Umwelt

Frau steht vor einem Screen mit Schulungsinhalten

Von der Strategie zur Praxis: Verantwortung in der Lieferkette leben

Zwei männliche Hände schneiden eine Aubergine

Reduziert: Food Waste und was wir dagegen tun