Magazin

Zwei Frauen sitzen auf einem Sofa in einem Hotel, Interview

Interviewt: Nadja Lang & Nathalie Lüthi über den Mut zum Wandel

Interview lesen

Angerichtete Bowl mit Kürbis und Bulgur

Bulgur-Bowl mit Kürbis

Angerichtete Bowl mit Federkohl und Orangenfilets

Vegan: Buchweizen mit Kichererbsen, buntem Gemüse & Federkohlchips

Gericht mit einem ganzen Blumenkohl

Hummus Bowl mit gebackenem Blumenkohl

Cakepops mit Schokoladenglasur und Streuseln auf einem Blech

Begeisternd: Weihnachtliche Schokoladenkugeln gegen Food Waste

Frau scannt Würfel mit Handy, um ein Feedback abzugeben

Gehört: Wie aus Gästefeedbacks Taten wurden

Weibliche Hand rollt Spaghetti auf einem Teller auf die Gabel

Nachgekocht: Spaghetti «TU-NAH» & Algen-Chimichurri

Drei Personen essen zu Mittag und sitzen vor einem Screen mit Infos zur Klimawirkung

FOOD2050: Der Wegweiser in die klimafreundliche Küche

Team in einer Küche bereitet gemeinsam Essen zu

Wegweisend: Tipps für die klimafreundliche Küche zu Hause

Mann auf einem Hochseeschiff bei der Algenernte

Gemeinsam: BettaF!sh für bessere Meere

Tikka Masala mit Poulet in einer Pfanne, darum herum frische Zutaten

Nachgekocht: Tikka Masala mit Poulet oder Rindfleisch

Vier Köche in Uniform in einer Gastronomieküche

Unterstützend: Wegbegleiter in die klimafreundliche Küche

Rohkostsalat in einer Palmblattschale mit Karotten, Chicorée und Linsen

Visionär: Stephan kocht für die Mensa der Zukunft