Magazin

Menschen an einem gedeckten Tisch

Inspiriert: Begegnungsorte der Zukunft

Begegnungsorte entdecken

Junger Auszubildender vor schwarzem Hintergrund lächelt in die Kamera

Ausgebildet: Im Interview mit unseren Lehrbetrieben

Zwei Männer stehen vor digitalen Screens und besprechen etwas auf einem Tabler

Umgesetzt: FOOD2050 im Toni-Areal

Sorell Hotel Zürichberg von aussen, Ansicht mit opulenten Hochstammobstbäumen dahinter und grünen Wiesen davor

Nachhaltig: vom Feld auf die Teller, dank regenerativer Landwirtschaft

Bäckerei Kleiner Jung AG

Vereint: Kleiner schöpft Inspiration aus einer neuen Partnerschaft

Zwei Frauen essen an einem Tisch zu Mittag, gegenüber von ihnen zeigt ein Ticker die Klimawirkung der Menüs an

Erklärt: Wie wir bei der ZFV mit FOOD2050 die Klimaauswirkung unserer Menüs berechnen

Türkise Arbeitsplatte mit kleinem Schneidebrett aus Holz, weibliche Hände schneiden mit einem Rüstmesser Tomaten

Interviewt: «New Roots» nachhaltige Visionen für Genuss

Weisser Tisch mit veganer Käseauswahl in der Vogelperspektive, Hart- und Weichkäse gemischt

Umgedacht: New Roots bringt Käse in die Neuzeit

Eine Gruppe von Jugendlichen vor einem Gebäude, davor Grünfläche

Gestartet: 26 Lernende starten durch, 5 Statements berichten

Bowl mit veganen grünen Falafel und Mais gehalten von Frauenhänden

Hausgemacht: Frisches aus der Klimaküche

Restaurant Enja Gastraum Ansicht offene Küche

FOOD ZURICH: Brutal lokal im Enja

Lavendeldekoration auf Terrassentisch mit begrüntem Hintergrund und Holzgeländer, Terrasse Sorell Hotel

Sonnig: Vier unserer schönsten Sommerterrassen in Zürich

Festliche Gesellschaft im Restaurant am Tisch, alle stossen an

Empfohlen: unsere 5 Tipps für Ihren Weihnachtsanlass