Koreanischer Klassiker zum Lunch? Diese Bowl sorgt garantiert für neidische Blicke. Wir zeigen, wie Kühlschrankhüter ganz nebenbei zum Highlight werden.
Zutaten für 4 Personen
Für die Chili-Knoblauch-Marinade
- 4 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- 3 TL Reisessig, hell
- 1 EL Gochujang Chilipaste
- 1 EL Sesam
Für Gochujang Sauce
- 3 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Sesamöl
- 2 TL Rohrzucker
- 1 EL Reisessig, hell
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Gochujang Chilipaste
- 1 EL Sesam
So gelingt's
Vorbereitung: Knoblauch pressen und Sesam kurz rösten. Mit den restlichen Zutaten der Marinade vermischen.
Für die Sauce Knoblauch pressen und mit allen Zutaten vermischen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Gemüse waschen, rüsten und bereitstellen.
Zubereitung: Fleisch nach Wahl mit Marinade mischen und 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Bibimbap in einer Schüssel anrichten: Sushireis, Gemüse nach Wahl, gebratenes Fleisch, Sauce und Spiegelei. Das Gericht wird erst direkt vor dem Essen kräftig durchmischt.
Food-Save-Tipp*
Bibimbap ist ein echter Food Save Klassiker. Reis, Nudeln oder Kartoffeln vom Vortag passen genauso gut wie frisches Gemüse aus dem Kühlschrank. Einfach kombinieren und neu geniessen.
