ZFV-Connect

Frau trinkt ein sommerliches Getränk.

ZFV-Connect 2026

Am Donnerstag, 26. März 2026 fand unser ZFV-Connect Event im Toni-Areal in Zürich statt. In einer besondere Zeitreise durch die ZFV-Geschichte berichteten wir von unserer Transformation inklusive spannender Gastredner:innen und kulinarischen Zukunftsblicken.

Hier finden Sie erste Eindrücke.

Museum mit Menschen beim Betrachten
Das Bistro Tonino wird zum Museum für die ZFV-Geschichte.
Museum mit Personen beim Betrachten
Das erste Nachhaltigkeitsplakat der ZFV zeigt, dass wir bereits im gestern, an heute dachten.
Kinosaal mit Menschen
Im Kino im Toni-Areal führen wir durch das Hier und Jetzt – inkl. Film zu unserem neuen Markenauftritt.
Menschenmenge mit einer Person mit Mikrophon in der Mitte
Gastgeber und Host Swen Sponagel führt durch die Gastronomie der Zukunft.
Angerichtete Platten mit Speisen
Randenaufschnitt mit gepickelten Äpfeln und pflanzlichem Sauerrahm
Blumenkohl auf einer Platte mit Menschen, die teilen
Ganzer geschmorter Blumenkohl gefüllt mit Rhabarber, dazu Hanf-Tahini, Hanfsamen und Microgreens von Umami
Teller mit Essen
Tavolata-Gericht: Frühlings-Blattsalat mit Buchweizen-Knusper-Crunch und hausgemachtem Kräuterdressing
Tisch mit zwei Frauen, die sich eine Platte reichen
Gastronomie der Zukunft, bei der Tavolata geht es um Genuss, Teilen und Begegnungen.

Bereit für unsere gemeinsame Zeitreise?

Tauchen Sie in unsere Geschichte ein, entdecken Sie unsere Transformation oder besuchen Sie das ZFV-Living Lab, wo wir für die Zukunft der Gastronomie testen und forschen. 

Zwei Personen sitzen an Tischen vor einer bunten Wand und lachen sich an

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