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Im Herbstsemester 2025 verwandeln wir mit «FARM TO TABLE» die Mensen «Grüental» und «Vista» der ZHAW Wädenswil in ein Reallabor. Gemeinsam mit der ZHAW erforschen wir, wie die Gastronomie von morgen aussehen könnte, und testen bereits heute einzelne Lösungsansätze.
Alles rund um das Forschungsprojekt sowie das aktuelle Menü der Mensen findest du hier: FARM TO TABLE
Entdecke, wie wir heute schon an den Begegnungsorten von morgen arbeiten.
